Home
хитрюга

если и третий блин комом - не расстраивайтесь, пеките комки

Итак, обещанный давно мастеркласс по блинам. С описанием и фотографиями.

  • Яйцо куриное 2 шт

  • кефир 1 стакан

  • кипяток 1 стакан

  • мука 1 стакан

  • сахар 1 столовая ложка

  • соль 1/2 чайной ложки

  • сода 1/2 чайной ложки


    • Я делала все в двойном объеме, поэтому всего в два раза больше. А иногда делаю и в три раза больше. И дольше.

    Итак, кучка продуктов для приготовления выглядит так


    Теперь берем большую миску и разбиваем туда яйца


    Теперь взбиваем яйца


    А в это время закипает чайник. Нам ведь нужен стакан кипятка



    И тут же добавляем этот стакан во взбиваемые яйца... продолжаем взбивать.



    Теперь добавляем стакан кефира и продолжаем взбивать



    теперь пошел сахар


    соль и сода

    не забываем, что при этом все постоянно взбиваем все миксером.

    Теперь берем муку

    высыпаем ее в сито, и просеиваем в получающееся тесто


    в конце добавляем подсолнечного масла.

    Дальше берем блюдце, наливаем в его подсолнечное масло, картофель (сырой) разрезаем пополам. Половиной картошки, наколотой на вилку, будем смазывать сковородку (которая уже разогревается!!!)

    Итак, первый пошел


    перевернули

    положили на тарелочку м смазали маслом



    а через час получится примерно вот так





    Приятного аппетита!!!!
    Tags:

    Posted on Sep. 6th, 2008 at 10:57 pm | | Leave a comment | Add to Memories | Tell a Friend

    Comments


    [info]lumoks

    ооооооо! Спасиба)))
    Posted on Sep. 6th, 2008 07:41 pm (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    нежнейшие блинцы, сама скачала с инета рецептик)))
    всегда хотела именно кефирные, они самые нежные)
    приятного аппетита, отпишись, как получится, если сделаешь, ок?
    Posted on Sep. 6th, 2008 07:48 pm (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]lumoks

    обязательно сделаю!
    Вот только задумалась по поводу кифира. У меня есть из настоящего молока простокваша, а за кифиром нужно 4 км. ехать)) Попробую с простоквашей пока.
    Posted on Sep. 6th, 2008 08:03 pm (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]julpalna

    простокваша будет супер!
    Posted on Sep. 6th, 2008 08:06 pm (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]lee38

    Пална, я сча пойду стреляться.... солеными огуцами...7 лет расстрела и каждый раз до смерти..... к чертям диету... ой...как хоцца блинков со свежей сметанкой и с медом тоже хочется......
    Posted on Sep. 6th, 2008 08:59 pm (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    ну звиняйте))
    я тут старалась, пекла, фоткала, выкладывала)))
    не нада стреляться. Нельзя самой - можно испортить фигуры ближним)
    Posted on Sep. 7th, 2008 03:36 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]morenebo

    заголовок просто успокоил))
    Posted on Sep. 7th, 2008 03:28 am (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    я когда в афоризмах увидела, то сразу поняла - про блины только с таким заголовком))))
    Posted on Sep. 7th, 2008 03:35 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]katiroma

    Класс! У меня такие кефирные блины только бабушка умеет делать, обожаю их :)
    Posted on Sep. 7th, 2008 08:35 am (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    поверь, ты тоже сможешь сделать такие)))
    я раньше тоже вспоминала бабушкины и экспериментировала на глазок. А тут - точный рецепт. Рекомендую попробовать)
    Posted on Sep. 7th, 2008 08:40 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]allagus

    Фсе, кефир дома имеется, буду сегодня эксперементировать. А то надоели уже на молоке, нужно обновить :-)
    Posted on Sep. 7th, 2008 09:22 am (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    на здоровье)
    отпишись, как получилось)
    Posted on Sep. 7th, 2008 11:17 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]allagus

    http://allagus.livejournal.com/53421.html :-)
    Posted on Sep. 7th, 2008 07:24 pm (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]malioka

    А можно я и свой рецептик оставлю?)
    http://malioka.livejournal.com/3522.html
    Posted on Sep. 7th, 2008 09:26 am (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    ога, читала уже твой рецептик)
    надо попробовать алкоголь в блины добавить)))
    вот думаю следующим номером мастер класс чего сделать? надо наверное опрос устроить)))
    Posted on Sep. 7th, 2008 11:16 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]malioka

    Ой, а научи рассыпчатый рис варить - вечно проблема - промывать приходится(((
    Posted on Sep. 7th, 2008 11:18 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]julpalna

    рассыпчатый рис я не могу)))
    у меня как праздник - так с гарнирами вечная проблема(((
    хочу вот картофельные шарики научиться делать.
    а покажу наверное фирменную закуску к пиву (да и просто закуску) - крабовые палочки в кляре.
    буду к ДР делать, выложу.
    Posted on Sep. 7th, 2008 11:31 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]really_olik

    Рассыпчатый рис:) Мастер-класс.
    Покупаешь коричневый рис "Мистраль". Заливаешь кипятком строго по инструкции, накрываешь крышкой, солишь и 20 минут тусишь в инете:) Готово:)
    Posted on Sep. 11th, 2008 07:22 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]allagus

    рис нужно сначала нагреть на сковородке, налить немного масла растительного, перемешать, чтобы весь маслом был измазан, потом залить кипятком ( я заливаю чтобы 1,5 пальца было над рисом воды, муж делает 1 к 1,5, но зависит от риса). Доводим все вместе до кипения, кипит минут 5, потом 18 минут на медленном огне( это по мужу-повару:-))
    Posted on Sep. 8th, 2008 09:45 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]julpalna

    варить на сковородке?
    Posted on Sep. 8th, 2008 09:46 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]allagus

    uups, propustila punktik skinut' gorjachii' ris v kastrjuju :-)
    Posted on Sep. 8th, 2008 09:51 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]bolshe_jizni

    Юльпална, блины просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ! я когда первый, только со сковороды попробовала, глаза сами собой закрылись, и как в фильмах показывают - свет и божественная музыка :))) Жду еще рецептов.
    Posted on Sep. 24th, 2008 03:32 pm (UTC) | | Thread | Reply

    [info]thermoelectro

    вопрос о сахаре :)

    Юля, мне кто-то как-то сказал, что если не класть в тесто для блинов сахар, то они не будут прилипать к сковородке. Мне помогло.
    Я теперь сахар не кладу, только немного соли. А те, кто их едят (я сама не ем), уже могут положить сметану, сахар, сгущенку, варенье и т.д. и т.п. Или, наоборот, несладкое, икру, сыр, рыбу и т.д. Ребенку я сворачиваю рулетом блин с тертым сыром, карбонатом, нарезанным соломкой, зеленью и майонезом.
    У нас вообще все наоборот. Муж любит сладкое, а ребенок мясное, икру и т.д.
    P.S. Икра - щучья. Очень даже вкусная.
    Posted on Oct. 13th, 2008 07:03 am (UTC) | | Thread | Reply

    [info]julpalna

    Re: вопрос о сахаре :)

    Знаешь, когда на почти литр теста 1 столовая ложка сахара - это не много)
    у меня ничего не прилипает, чес слово)
    я добавляю в тесто подсолнечное масло - так они вообще сами отлепляются и переворачиваются)))
    а я вот блины люблю - поэтому половина постов про то - как бы похудеть)))
    а другая половина - как чего вкусное приготовить)
    Posted on Oct. 13th, 2008 07:07 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply

    [info]thermoelectro

    Re: вопрос о сахаре :)

    я масло тоже кладу.
    правда, я блины не так часто делаю. но для семьи каждый раз праздник
    Posted on Oct. 14th, 2008 08:20 am (UTC) | | Parent | Thread | Reply
    хитрюга

    July 2009

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 

    Advertisement

    Tags

    Powered by LiveJournal.com